| Ingredienti:
2 uova
250 g. di farina 00 200 g. di ricotta 150 g. di zucchero
60 ml di olio di semi di arachide
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato fondente (o avanzi di uova di pasqua)
Preparazione:
Sbattere bene le uova intere con lo zucchero, aggiungere la ricotta passata al setaccio, unire i liquidi, latte e olio a filo, setacciare insieme farina e lievito e far scendere a pioggia, incorporate tutto delicatamente, deve risultare morbido come impasto, ma non liquido, se è troppo denso aggiungere un po' di latte, alla fine incorporate le gocce di cioccolato fondente, cucocere in forno pre-riscaldato a 170° per 40 minuti, fare sempre la prova stecchino. |
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