Ecco un'altra idea su come colorare la nostra povera pausa pranzo.
Insalata songino,
carote
pargmiggiano reggiano
olio
sale
Pulire l'insalata songino, e una volta asciugata disponetela in un contenitore, preferibilmente in vetro. Pulire la carota e tagliatela a julien. Prendete il parmiggiano e tagliatelo a piccole scaglie. Condite con sale e olio.
Acconpagnate l'insalata con del pane tostato o ai cereali.
martedì 17 luglio 2007
Bruschette al pomodoro
fette di pane da forno
pomodori freschi e maturi
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale e Pepe
Lavare i pomodori e farli bollire per 1 minuto eliminare la buccia e scolarli per qualche minuto. Pulire l'aglio l'aglio.Far tostare il pane nel forno o sulla griglia a piacere l'importante è che sia ben croccante.
Strofinare le fette di pane con l'aglio, salare ed eventualmente pepare e distribuire i pomodori. Condire con un filo d'olio.
Io aggiungerei anche una foglia di basilico che rende più fresco e saporito il piatto.
pomodori freschi e maturi
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Sale e Pepe
Lavare i pomodori e farli bollire per 1 minuto eliminare la buccia e scolarli per qualche minuto. Pulire l'aglio l'aglio.Far tostare il pane nel forno o sulla griglia a piacere l'importante è che sia ben croccante.
Strofinare le fette di pane con l'aglio, salare ed eventualmente pepare e distribuire i pomodori. Condire con un filo d'olio.
Io aggiungerei anche una foglia di basilico che rende più fresco e saporito il piatto.
martedì 10 luglio 2007
Crocchette di pollo
mezzo pollo lessato
50 gr. di mortadella
10 gr. di burro
un cucchiaio di farina
un quarto di latte
sale
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
un ciuffo di prezzemolo
50 gr. di funghi secchi
2 uova
pangrattato
olio di semi.
Amalgamate tutto per bene, poi con il composto formate delle crocchette; passatele prima nelle uova sbattute col sale e successivamente nel pangrattato. Fate scaldare abbondante olio nella padella dei fritti, fatevi dorare le crocchette, scolatele su un foglio di carta assorbente da cucina e servitele ben calde.
domenica 1 luglio 2007
Fusi di pollo al microonde
Con questa ricetta introduco la rubrica relativa alle ricette con cottura in forno a microonde.
Ingredienti:
fusi di pollo
cipolla
vino bianco
sale
olio d'oliva extr.
Preparazione:
Sistemare i fusi in una pirofila per forno a microonde.
Tagliare la cipolla a rondelle e adagiarla sopra i fusi.
Salare e mettere mezzo bicchiere di vino bianco e un pò di olio.
Mettere in forno a microonde per circa 18/20 minuti per un forno a 600W.
Servire il piatto ben caldo.
Ingredienti:
fusi di pollo
cipolla
vino bianco
sale
olio d'oliva extr.
Preparazione:
Sistemare i fusi in una pirofila per forno a microonde.
Tagliare la cipolla a rondelle e adagiarla sopra i fusi.
Salare e mettere mezzo bicchiere di vino bianco e un pò di olio.
Mettere in forno a microonde per circa 18/20 minuti per un forno a 600W.
Servire il piatto ben caldo.
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