Ingredienti
600 gr di farina 00
150 gr di zucchero
2 uova
70 gr di burro
un pò di vino bianco - un pò di birra
100 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale
olio di semi per friggere
Preparazione
Ponete la farina a fontana, incorporatevi le uova intere, il burro fuso, lo zucchero e il sale.
Impastare a lungo con il vino e la birra.
Quando l'impasto sarà omogeneo stendete una sfoglia solto sottle e tagliare delle listarelle lunghe circa 10 cm, annodarle e immergerle in olio bollente, appena saranno dorate disponetele nella carta per il fritto in modo da perdere un pò di olio. Alla fine spolverizzare con dello zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento