Frittata ai gamberetti

Ingredienti:
300 grammi di gamberetti
8 olive nere
4 uova
1 noce di burro
prezzemolo
sale
pepe


Preparazione
Cuocere i gamberetti a vapore per qualche minuto. In una terrine sbattere le uova unite alle olive denocciolate, al prezzemolo tritato sale e pepe. Dopo aggiungete i gamberetti e mescolate il tutto.
In una padella antiaderente fate sciogliere e riscaldare il burro e versate il composto. Far cuocere la frittata per 3-4 minuti per parte.