Ingredienti:
380 gr di fusilli
2 mazzetti di spinaci
1 peperone rosso
pasta d'acciughe
olio extravergine d'oliva
1 cipolla
vino bianco
sale
Preparazione
Lavate e tritate finementi gli spinaci, e il peperone. In una terrina mescolate bene il peperone e gli spinaci, un cucchiaio di pasta d'acciughe e un filo d'olio.
Tritate la cipolla e con un telino immergetela nel vino.
Cuocete i fusilli al dente, scolateli e uniteli al composto, togliete la cipolla da vino ed eliminatela, aggiungere alla pasta il vino quindi aromatizzato e mescolate.
Ingredienti:
pennette rigate g 320
2 patate medie
parmigiano
olio
sale
pepe
1 spicchio d'aglio
Preparazione
Pelate le patate, tagliatele a pezzi e lessatele in acqua salata. Nel frattempo cucinate le penne. Una volta bollite le patate schiacciatele con una forchetta e aggiungete l'aglio il prezzemolo. Scolate le penne, unite il composto e aggingere parmigiano, pepe e un filo di olio.