Pennette e broccoletti

Ingredienti per 4 persone
350gr di pennette
450gr di broccoletti
acciuga
aglio
peperoncino
olio extra vergine d'oliva
sale


Preparazione
Lessate i broccoletti e scolateli. Preparate una padella in cui metterete olio d'oliva, aglio, acciughe a piacere e peperoncino. Fate soffriggere il tutto per qualche minuto e mettete infine i broccoletti per farli insaporire. Aggiungere le pennette cotte al dente e mescolare il tutto.

Patate e pancetta

Ingredienti (per 4 persone)
6 patate
pancetta a dadini
salvia
rosmarino
olio
sale
pepe

Lessate le patate intere e con la buccia e scolare dopo averle cotte al dente. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. Tritate a parte le spezie e fate saltare la pancetta in poco olio. Aggiungete il tutto alle patate facendole insaporire ben bene.
Aggiungere sale e pepe e mettere il tutto in una teglio da forno. Aggiungere un filo d'olio e mettere in forno per una ventina di minuti a 180 gradi.

Pasta con i broccoli

Ingredienti:
380 gr penne o pasta corta
mazzetto di broccoli
acciughe sott'olio
olio
1 spicchio d'aglio
sale e pepe

Lessate i broccoli in acqua salata, scolateli con un mestolo conservando l'acqua di cottura che continuerete a far bollire per poi farvi cuocere la pasta.
A parte in una padella aggiungete due cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio, appena l'aglio sarà dorato aggiungete le acciughe e i broccoli scolate e fate insaporire il tutto.
Scolata la pasta inseritela nella padella con i broccoli mescolate il tutto, aggiustando il sapore con sale e pepe. Servite il piatto ben caldo