Fesa di tacchino alla pizzaiola

Ingredienti
fesa di tacchino a fette
pomodori pelati
aglio
olive nere
capperi
origano
sale
pepe

Preparazione
Mettete in una padella un pò di olio e fatevi rosolare per un minuto uno spicchio d'aglio. Prendete le fette di fesa di tacchino e fatele insaporire velocemente nell'olio. Cospargete la carne con i pomodori pelati tagliati a pezzetti, olive, capperi e origano, sale e pepe.
Chiudere con un coperchio e fate cucinare fino a cottura, aggiungendo del''acqua se serve.

Petti di pollo alle olive

Ingredienti:
500 gr di petto di pollo,
80 gr di olive nere
80 gr di olive verdi
1 cipolla
vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione:
Tagliare la carne a pezzi e rosolarla con la cipolla a pezzi in poco olio. Dopo che ha preso colore aggiungere mezzo bicchiere di vino salare e pepare. Far cuocere per trenta minuti a fuoco lento con coperchio.
Poco prima di togliere il tegame dal fuoco aggiungere le olive mescolare a fiamma vivace e servire.