Ingredienti
4 fette di petto di pollo
due limoni
olio extravergine d’oliva
rosmarino
50 gr farina
pepe
sale
Preparazione
Prendete i petti di pollo e conditeli con il limone. Versate la farina in un piatto e impanate ben bene i petti di pollo da entrambi i lati. Prendete una padella capiente e versate un pò di olio d'oliva insieme ad un rametto di rosmarino. Appena l'olio sarà caldo adagiate i petti di pollo, salateli e cucinateli per circa due minuti per lato. Versate a questo punto il succo rimasto dei due limoni e fate cuocere fino a che il sughetto si sarà ristretto. A cottura ultimata pepate e servite con il sughetto di cottura.
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