Ingredienti:
per 2 persone
4 uova
100 gr di ricotta fresca
2 cucchiai di maggiorana
1 cucchiaio di panna da cucina
burro
sale e pepe
Preparazione
tritare finemente la maggiorana, in una ciotola lavorate la panna con la ricotta, salate e pepate.
In un altro tegame lavorate le uova con la maggiorana anche qui salando e pepando.
In una padella fate sciogliere una noce di burro e mettere metà delle uova lavorate, fate rapprendere il composto per 2-3 minuti.
Mettete sopra metà del composto di ricotta e fate cucinare per 2 minutini circa.
Togliete dal fuoco, chiudetela a metà, e metterla in un piatto.
Continuate allo stesso modo con gli ingredienti rimanenti.
Servite il piatto caldo.
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