Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
1 kg di spinaci
200gr prosciutto cotto,
4 uova
olio, burro, sale, pepe
farina bianca
Preparazione
Pulire gli spinaci e farli cuocere in poca acqua aggiungendo po' di sale per qualche minuto, scolarli e strizzarli bene.
Fate soffriggere dell’aglio in una padellina e successivamente mettete gli spinaci per insaporirli. Nel frattempo preparate 3 uova sode.
Stendere la pasta sfoglia, e adagiarvi sopra le fette di prosciutto, gli spinaci e le uova; salare e pepare.
Avvolgere la sfoglia, premere bene i bordi, spennellare con l'uovo sbattuto e passarlo in forno per 40 minuti circa .
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