Ingredienti
4 finocchi
8 fettine di prosciutto crudo
50 g burro
prezzemolo tritato
grana grattugiato
sale
Preparazione
Far bollire in acqua salata per un quarto d'ora i finocchi.
Scolateli e tagliarli in 8 spicchi, farli rosolare in una pirofila con il burro.
Coprire con una fetta di proscitto ogni spicchio, cospargere con il grana e il prezzemolo, irrorare con il burro fuso e far cuocere in forno caldo per circa 10 minuti.
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