Ingredienti (2 persone):
2 carote
1 patata grossa
200gr petto di pollo
spicchio d'aglio
passata di pomodoro q.b.
sale
olio
pepe
Preparazione:
tritate le carote e tagliate la patata a cubetti. In una padella, meglio se wok, mettete un pò d'olio e lo spicchio d'aglio, fatelo dorare e mettete le carote e le patate.
Fate cuocere per 5 minuti a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto
Aggiungete poi la passata di pomodoro q.b. e fate cuocere per altri due minuti.
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e aggiungetelo alla padella. Fate cuocere per un pò aggiungendo dell'acqua o un pò di brodo vegetale per rendere il tutto più cremoso.
Quando il petto di pollo avrà raggiunto la cottura, salare se necessario e servire con una manciata di pepe
Nessun commento:
Posta un commento